La nostra storia
Il filo conduttore della storia di quella che oggi chiamiamo Mas la Vizza di Alex Conci & C.
è l’assoluta impronta familiare della azienda. Tutti i passaggi della filiera produttiva sono curati e coordinati da elementi della famiglia che garantiscono competenza, continuità di valori, passione e rispetto delle tradizioni.
Da come già frequenta la stalla ed apprezza la compagnia degli animali la loro figlia Mia di 2 anni, sembra possedere l’imprinting giusto per diventare una protagonista del futuro di Mas la Vizza.
La storia ha inizio con il nonno di Alex che dà vita al primo nucleo allevatoriale negli anni ’60, avvalendosi poi della energia e dello spirito costruttivo del figlio Pietro che consente un significativo processo di crescita, ulteriormente valorizzato ed incrementato dall’ingresso del giovanissimo Alex i tratti innovativi del quale conferiscono una decisa accelerazione all’evoluzione della realtà aziendale che peraltro trova un’eccellente interprete, grintosa, motivata, dinamica nella sua compagna di vita Veronica che presiede e sovraintende alla gestione globale della società.
La nostra azienda
UNA PASSIONE PIÙ CHE UN MESTIERE
Le etichette sui nostri prodotti sono facili e veloci da leggere. Perché gli ingredienti sono pochi, di assoluta eccellenza e totalmente privi di conservanti o derivati OGM. Le procedure di fabbricazione sono
di impronta artigianale, peraltro rigorosamente controllate da severi protocolli igienico sanitari, dove
la passione e la competenza di Alex si esaltano con risultati apprezzatissimi dai nostri Clienti, il tasso
di fedeltà dei quali ci conforta e conferma la validità delle scelte attuate.
I NOSTRI VALORI
Il buon latte crudo alla base di tutti i nostri prodotti viene prodotto dalle nostre mucche (di razza Rendena, Pezzata rossa) alimentate con foraggi in larga misura
di produzione del ciclo interno aziendale e totalmente privi di ingredienti OGM. Trascorrono la stagione estiva negli alpeggi della nostra valle, nutrendosi di una varietà di erbe dalle mille sfumature di profumo e sapore.
L’alimentazione degli animali, ricca, variegata, declinata nelle stagioni garantisce produzioni casearie irripetibili per qualità, armonie di gusto, variazioni di equilibrio e sapore. Piccole, uniche opere di arte casearia ispirata e custodi gelose delle migliori tradizioni trentine.
PARLIAMO CHIARO
Non ci ispiriamo a logiche produttive massificate; lavoriamo la quantità di latte 2/3/4 quintali che le mucche producono in funzione dei cicli naturali,
per cui alcuni prodotti tipicamente stagionali (ricotta piuttosto che yogurt al gusto mela & cannella)
non sono sempre disponibili e pur mantenendosi all’interno di parametri di qualità assoluta, potrete trovare certamente delle sfumature di gusto influenzate dall’alimentazione varia e assortita delle mucche, nel variare delle stagioni.
Vieni a trovarci
Via della Valgranda, n 5
38057 - Pergine Valsugana TN
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